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ディナーの締めくくりは新作デザートで

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2020の新作デザート【タルト・オ・ヴァン・キュイ】

皮ごとすり下ろし、丁寧に裏ごしし、数日かけてゆっくり煮詰めたりんごをベースに、

クリームと信州産の卵を混ぜ合わせて、低温でじっくり焼き上げました。

手間ひまかけた一品です。

ディナーの締めくくりに相応しい、上品な味わいで皆様から好評頂いております。