飲み物のご案内 〜 信州地酒めぐり 〜
信州の地酒はうまい。
信州の良質な米、山々から流れ出る清らかな仕込み水、一徹な杜氏たちの技が、全国屈指のうまい酒を作り出しています。
老舗の蔵元から、厳選に厳選を重ねて集めた信州の地酒は、素朴でしっかりとした味わい。
信州の食材にこだわったお料理の美味しさをさらに引き立てます。
旬のお料理にあわせて、冷で、燗で。 1杯の地酒が、上高地の特別な時をよりいっそう楽しく、思い出深いものにしてくれます。
「是非、信州の地酒を味わっていってください」
利酒師 葉石かおり
白樺荘では、日本酒について数々のアドバイスを頂いております。
プロフィール
エッセイスト、利酒師、焼酎アドバイザー
TBSラジオキャスターを経て、女性週刊誌の記者に転身。その後フリーランスになり、酒と食を中心にした執筆活動をはじめる。
執筆活動の他、酒販店などや飲食店、和装小物のプロデュース、CD解説など、企業のコンサルティングなど活動は多岐に渡る。
弊社主催の利酒会では、利酒師として登場して頂き、
料理に合う日本酒を興味深い話を交えながら丁寧にご説明頂きました。
岩魚の骨酒
北アルプスの伏流水で仕込んだ「信州安曇野の地酒」
と、梓川の清流ですくすくと育った岩魚を骨酒で。
野味あふれる濃厚で深い味わいをご堪能ください。
価格・・・２，１００円
特選 信州の地酒
日本酒
| アルプス正宗 大吟醸しずく酒 | 720ml | 10,000円 |
| 全国新酒鑑評会金賞受賞の珠玉の味わい。極限まで酒造好適米を磨き上げた別格品です。 | ||
| アルプス正宗 <純米吟醸> | 720ml | 3,675円 |
| 上品な香りと爽やかな飲み口。 | ||
| アルプス正宗 <純米大吟醸> | 720ml | 4,200円 |
| 純米酒のコクを重視し、含み香が心地よい辛口タイプの純米大吟醸です。 | ||
| 木曽路 <特別純米> | 300ml | 1,150円 |
| 繊細な香りとさっぱりした口当たり。 | ||
| 喜久水 純米吟醸 猿庫の泉 | 180ml | 700円 |
| 上品で繊細な味わい。 | ||
| 大雪渓 <純米吟醸> | 180ml | 700円 |
| 風味豊かでキレも冴える淡麗辛口。 | ||
| 大雪渓 <特別純米> | 300ml | 1,050円 |
| 口当たりのやわらかい辛口。 | ||
| 白馬錦 雪解け吟醸 <生吟醸> | 180ml | 700円 |
| さらっとした辛口。 | ||
| アルプス正宗 <純米吟醸> | 180ml | 950円 |
| 美寿々 <純米吟醸> 無濾過生 | 180ml | 650円 |
| 酒通好みの腰のある大吟醸酒。 | ||
| 千曲錦 <生貯蔵酒> | 300ml | 750円 |
| 上品でくせのない飲みやすさ。 | ||
| 善哉(よいかな) 〈にごり酒〉 | 300ml | 850円 |
| 香りの抑揚と幅の広さ、飲みやすい甘口。 | ||
| 河童の夢 〈生貯蔵酒〉 | 300ml | 1,050円 |
| 白樺荘オリジナルブランド。どっぷりとした口当たり。 | ||
| 岩波 鏡花水月 | 300ml | 2,1000円 |
| 酔園 幻の酒 〈生貯〉 | 300ml | 1,150円 |
| 真澄 辛口ゴールド | 180ml | 550円 |
| 【新】 千曲錦 スパーク リ・ヴァン <純米発泡酒> | 250ml | 1,000円 |
| 新感覚。お米でできたスパークリングワインです。 | ||
| 【おすすめ】 天の戸 天黒 〈純米原酒〉 秋田 | 180ml | 1,100円 |
| 貴重な限定品。黒麹仕込のスッキリとした喉ごしが楽しめる秋田の地酒。 | ||
ワイン
| ［赤］ | ||
| 五一ゴールド〈五一わいん〉 | 360ml | 1,890円 |
| こだわりのぶどう栽培から生まれた、芳醇な通好みのワイン。 | ||
| 井筒メルロー〈井筒ワイン〉 | 500ml | 3,500円 |
| 軽やかで控えめな酸味 | ||
| シャトー・ラ・グラーヴ / フランス | 750ml | 4,200円 |
モンテプルチャーノ・ダブルッツォ / イタリア |
750ml | 2,800円 |
| ［白］ | ||
| 五一ゴールド〈五一わいん〉 | 360ml | 1,890円 |
| 井筒シャルドネ〈井筒ワイン〉 | 500ml | 3,500円 |
| シャルドネ種の柔らかな酸味 | ||
| ナイアガラブラン〈サンクゼール〉 | 750ml | 3,000円 |
| 【新】ナイアガラ〈山辺ワイナリー〉 | 720ml | 2,500円 |
| 【新】デラウェア〈山辺ワイナリー〉 | 720ml | 2,500円 |
| マルケス・デ・リスカル・ブランコ / スペイン | 750ml | 3,150円 |
| トレビアーノ・ダブルッツォ / イタリア | 750ml | 2,800円 |
| ［ロゼ］ | ||
| 井筒NACコンコード〈井筒ワイン〉 | 720ml | 3,000円 |
| ［シャンパン］ | ||
| モエ・エ・シャンドン / フランス | 360ml | 6,500円 |
| ［スパークリング］ | ||
| ブリュット / フランス | 750ml | 2,500円 |
| ［グラス］ | ||
| 井筒スタンダード 赤/白 〈井筒ワイン〉 | 500円 | |
ウィスキー
| バランタイン ファイネスト | ジャックダニエル 黒 | |
| フェイマン グラウス | グレンフィディック12年 | |
| バランタイン ブルー | ブッシュ ミルズ | |
| ブラック ブッシュ | サントリー 白角 |
焼酎
| 二階堂 〈麦〉 | 桜島 〈芋〉 | |
| 雲海 〈そば〉 | 【新】 神の河 〈麦〉 |
ビール
| 穂高ケルシュ | アサヒ ダブルゼロ | |
| キリン一番搾り | キリン フリー | |
| アサヒスーパードライ | サントリー オールフリー |
ソフトドリンク
| 信州りんごジュース | 烏龍茶 | |
| 信州トマトジュース | バヤリース | |
| 【新】 ぶどうジュース | コーラ | |
| 【新】 ももジュース | コーヒー | |
| オレンジジュース | アイスコーヒー |