上高地

信州の地酒はうまい。

信州の良質な米、山々から流れ出る清らかな仕込み水、一徹な杜氏たちの技が、全国屈指のうまい酒を作り出しています。

老舗の蔵元から、厳選に厳選を重ねて集めた信州の地酒は、素朴でしっかりとした味わい。
信州の食材にこだわったお料理の美味しさをさらに引き立てます。

旬のお料理にあわせて、冷で、燗で。 1杯の地酒が、上高地の特別な時をよりいっそう楽しく、思い出深いものにしてくれます。

 

 

「是非、信州の地酒を味わっていってください」

利酒師　葉石かおり

白樺荘では、日本酒について数々のアドバイスを頂いております。

プロフィール

エッセイスト、利酒師、焼酎アドバイザー

TBSラジオキャスターを経て、女性週刊誌の記者に転身。その後フリーランスになり、酒と食を中心にした執筆活動をはじめる。 　
　 執筆活動の他、酒販店などや飲食店、和装小物のプロデュース、CD解説など、企業のコンサルティングなど活動は多岐に渡る。

弊社主催の利酒会では、利酒師として登場して頂き、 料理に合う日本酒を興味深い話を交えながら丁寧にご説明頂きました。

 

 

 

 北アルプスの伏流水で仕込んだ「信州安曇野の地酒」

 と、梓川の清流ですくすくと育った岩魚を骨酒で。   

 野味あふれる濃厚で深い味わいをご堪能ください。

アルプス正宗　大吟醸しずく酒	720ml	6,300円
全国新酒鑑評会金賞受賞の珠玉の味わい。極限まで酒造好適米を磨き上げた別格品です。
アルプス正宗　<大吟醸>	720ml	4,200円
上品な香りと爽やかな飲み口。数多くの品評会で優秀賞を受賞の実力派。
アルプス正宗　<純米大吟醸>	720ml	3,150円
純米酒のコクを重視し、含み香が心地よい辛口タイプの純米大吟醸です。
木曽路　<大吟醸>	300ml	1,800円
繊細な香りとさっぱりした口当たり
喜久水　吟醸　<大吟醸>	300ml	1,350円
上品で繊細な味わい
大雪渓　<純米吟醸>	300ml	1,350円
風味豊かでキレも冴える淡麗辛口
大雪渓　<特別純米>	300ml	1,050円
口当たりのやわらかい辛口
白馬錦　雪解け吟醸　<生吟醸>	300ml	1,250円
さらっとした辛口
北アルプス　蔵出し限定　<純米原酒>	300ml	1,150円
極低温保存の生原酒
秀峰アルプス正宗　<大吟醸>	180ml	1,150円
酒通好みの腰のある大吟醸酒
千曲錦　<生貯蔵酒>	300ml	950円
上品でくせのない飲みやすさ
善哉(よいかな)　〈にごり酒〉	300ml	850円
香りの抑揚と幅の広さ、飲みやすい甘口
河童の夢　〈生貯蔵酒〉	300ml	950円
白樺荘オリジナルブランド。どっぷりとした口当たり

五一ゴールド〈五一ワイン〉	360ml	1,600円
こだわりのぶどう栽培から生まれた、芳醇な通好みのワイン。
井筒シャルドネ〈井筒ワイン〉	500ml	2,650円
シャルドネ種の柔らかな酸味
井筒メルロー〈井筒ワイン〉	500ml	2,650円
軽やかで控えめな酸味
信濃リースリング〈信濃ワイン〉	720ml	2,950円

ほか　地ビール、ソフトドリンクなども豊富に取り揃えております。