信州牛

信州牛と松茸のすき焼き 私たちの大好きな信州牛とまつたけの組み合わせ。 理屈抜きで美味しい「すきやき」をご堪能ください。 自家製だれの隠し味は、信州特産の無添加、純粋の「はちみつ」。素材が引き立つ旨さです。 こちらのプランでお召し上がり頂けます>>>

信州牛の陶板焼き 口の中でジューシーに広がる肉の食感。 信州は黒毛和牛の成育も日本の最高レベルにあります。 地元の野菜とともに、塩、自家製ぽん酢、白味噌だれでお召し上がり下さい。 こちらのプランでお召し上がり頂けます>>>

信州黄金シャモ

信州黄金シャモ鍋 信州の豊かな風土が育んだ『信州黄金シャモ』。 信州野菜とキノコと一緒にどうぞ。 こちらのプランでお召し上がり頂けます>>>

信州サーモン

信州サーモンのお造り 信州ブランド食材1号の『信州サーモン』。 トロリとして癖のない、鮮やかな紅の身はそのままお造りで。 ずべてのご夕食でご用意しております。

おすすめ追加料理

岩魚の風干し 火に焙って、そのまま頂きます。 信州一の珍味をどうぞ。 950円

◆自家製岩魚の燻製	９５０円		◆宝楽焼き・海の幸の焼き物	１，７００円
◆スモークサーモン	９５０円		◆山菜天ぷら	５００円
◆桜肉と飛騨肉の燻製盛り合わせ	６５０円		◆山菜盛り合わせ	８５０円
◆信州野菜と肴の煮物	６５０円		◆チーズ盛り合わせ	９５０円
◆蜂の子の甘露煮	６５０円		◆漬物盛り合わせ	５００円
◆蛍烏賊の沖付け	６５０円		◆グリルソーセージ	９５０円
◆鮭の酒蒸し	８５０円		◆枝豆	５００円
◆茸の旨煮	５００円		◆フライドポテト	５００円
◆わかさぎの南蛮漬け	５００円		◆おにぎり（２個入り）	５００円