信州食材倶楽部のご案内
信州黄金シャモ
「歯ごたえ・美味み・風味」の３拍子が揃った 信州の名産食材です。
信州の良質な自然環境の中で、のびのびと育った「信州黄金シャモ」を、
鍋、燻製、照り焼き、焼き鳥など、その季節でしか味わえない最も美味しいお料理でご用意いたします。
信州牛
口に頬張ると溶けてしまうほどの霜降肉には、信州の甘みと旨味と愛情がたっぷりと詰まっています。
豊かな山里の恵み「信州りんご」と、最適な肉質をつくる自然環境ですくすくと育った信州牛は、全国屈指の美味しさです。
お食事が一層華やかで楽しくなる信州牛満喫のお料理は、信州牛の美味しさと甘さをそのまま堪能できる「陶板焼き」と、旬の地野菜やきのことともに信州牛を味わいつくす「すき焼き」をご用意いたしました。
信州サーモン
銀色の美しい身体とサーモンのような紅色の美しい身が特徴です。
ニジマスとブラウントラウトから誕生した信州サーモンは、肉のきめが細かく、肉厚で豊かな味わい。
信州の清流が育んだ、まろやかでくせがなく旨味ある信州サーモンは、最も素材の味がわかるお造りでご用意いたします。
やみつきになる美味さです。
その他のお料理プラン
